为增进师生对校园餐饮服务的了解，加强对食品安全与服务质量的监督，后勤服务处饮食中心于4月23日举办“餐厅开放日”活动，邀请校学生会权益部4名学生代表走进禾园餐厅后厨，沉浸式体验“明厨亮灶”全流程管理体系。
活动当天，学生代表严格遵守后厨准入规范，统一佩戴一次性口罩、帽子，经体温检测和手部消毒后有序进入操作区域。在餐厅工作人员的引导下，依次参观了食材验收区、冷藏冷冻库、粗加工间、烹饪区、餐具洗消间及食品留样柜，了解食材从采购验收、分类储存、清洗加工，到高温烹饪、餐具消毒和食品留样等各个环节的标准化操作流程。重点查看了餐饮卫生台账、日常消毒记录以及从业人员健康证公示情况，近距离感受餐厅在食品安全与卫生管理方面的制度执行与细节落实。
参观结束后，饮食中心工作人员与学生代表进行了面对面交流。学生代表对餐厅整洁有序的操作环境和规范细致的日常管理给予充分肯定，并围绕菜品口味优化、营养搭配均衡、供应时间安排等方面提出了多项建议。工作人员认真听取建议，现场作出回应与说明。
此次活动有效搭建校园餐饮监督的常态化渠道，增强餐饮服务与学生之间的双向沟通与信任，进一步提升校园餐饮服务的公信力与透明度，为推动构建更安全、更温暖、更优质的校园餐饮环境提供支撑。
编辑：于晨晨 审核：迪力夏提·卡迪尔
