锅勺碰撞，奏响美食乐章；香气四溢，点燃味蕾激情。
近日，新疆农业大学饮食中心特邀浙江大学后勤集团饮食服务中心3名资深大厨来校，开展为期15天的厨艺交流活动。
交流中，浙江大学的三位厨师以传统菜、浙菜、杭帮菜、粤菜为脉络，围绕南方菜肴色淡味鲜的独特风格，与新疆农业大学的厨师团队展开了深度探讨。他们重点讲授了“翡翠油焖笋”“杭州酥鱼”“青椒盐焗黄鱼”“砂锅鲍鱼鸡”等经典菜品的制作技艺，详细解析了调料使用、食材预处理及营养保留方法等烹饪技巧，使新疆农业大学厨师团队学习并掌握了多道杭帮菜品的制作方法。同时，浙江大学厨师团队深入食堂后厨，进行现场专项指导，亲自操刀，为师生精心制作特色菜品。
饮食中心主任明景磊表示，“浙江大学是作为对口支援高校，多年来与我校饮食中心保持紧密合作。此次交流活动进一步深化了两校在饮食文化交流与服务质量提升方面的协作，为师生带来了更加多元化的美食体验。”
此次交流活动进一步丰富了学校的饮食特色，提升了餐饮服务质量。同时，也为丰富后勤服务内容开拓了新思路，有效增强了师生的满意度与归属感，加深了两校在后勤领域的合作。
编辑：于晨晨，冯鹏飞 审核：迪力夏提·卡迪尔
