火给人类带来光明和温暖，促进了人类的进步和社会发展。但是，一旦使用不当，它也会给人们的生活带来危害和灾难。为防范火灾事故的发生，避免或减轻意外伤害，2013年5月23日下午15:30，饮食服务中心在农大北侧门附近的平地上进行了灭火器使用的安全演练。在演习现场，中心邀请新疆消防协会宜玖防火知识宣传中心谷警官、后勤管理处领导和校保卫处相关领导举行了消防知识讲座。
活动初始，谷警官就提高安全防范意识和火灾现场扑救进行了简明扼要的讲解，对使用灭火器的方法及其性能进行了详细的介绍。接着，各餐厅负责人、新员工近百人分为两大组，依序使用灭火器对模拟后堂现场燃烧的油锅进行扑灭。在演练的过程中和总结阶段，谷警官一一对出现的问题进行指正，使现场参与人员收益颇多。
通过演练，使大家了解了灭火器的知识，基本掌握了二氧化碳灭火器的使用要领。此次活动既提高了各岗位员工对消防安全的重视、又增加了大家的防火自防自救的有关常识，得到了广泛的好评。
