3月30日下午，饮食服务中心开展了“学生走进后堂”活动，组织学生代表参观餐厅后堂工作内容及环境，以帮助同学们深入了解学校食堂的运作和安全卫生等情况，加强彼此的沟通。

在饮食服务中心负责人的引导下，同学们从就餐区乘坐电梯进入后堂。从挑选食材到菜肴烹饪，从煲粥煮饭到面点制作，从餐盘清洗消毒到其他器具清洗保洁。在参观期间，学生代表们还向食堂工作人员提出了各种各样的疑问，工作人员均给予了详细解答。活动中，学生代表们了解到了餐厅原材料的来源、价格、监管等方面情况，还了解到了食堂的工作流程，销售区的卫生保证与服务情况，以及食堂碗筷消毒设备及其操作情况、操作过程，同学们不仅丰富了见识，实际感受到食堂工作人员的忙碌和辛苦，另一方面也对食品卫生安全有了更直观的了解，对学校食堂在卫生安全方面的严格措施和要求表示满意。

通过此次活动，学生们了解了食堂严谨的工作流程，体会到看似简单的操作中的“技术活”，感受到食堂工作人员的艰辛，也加强了学生和食堂之间的交流和沟通，共同创建优质、安全、节约、和谐的食堂环境。