“为了帮助消费者在日常生活中实践《中国居民膳食指南》，中国营养学会专家委员会进一步提出了食物定量指导方案，并以宝塔图形表示。它直观地告诉居民食物分类的概念及每天各类食物的合理摄入范围，谷类薯类及杂豆250-400g、水1200毫升、蔬菜类300-500g、水果类200-400g畜禽肉类50-75g、鱼虾类50-100g、蛋类25-50g、奶类及奶制品300g、大豆类及坚果30-50g、油25-30g、盐6g，每日膳食中应当包含宝塔中的各类食物，各类食物的比例也应基本与膳食宝塔一致……”这是8月27日下午，饮食服务中心营养师董卓群在为饮食服务中心全体员工做“营养基础知识”专题讲座。 

为进一步加强营养健康知识的宣传和平衡膳食理念的传播，促进食堂工作人员膳食营养意识的提高，饮食中心为全体员工进行了一次“营养基础知识”的专题讲座，通过营养基础知识、居民膳食宝塔、膳食搭配以及营养缺乏症与推荐食物四个方面的介绍，加深了全体员工对膳食营养和平衡的理解，同时也增强了大家对营养健康知识学习的热情。员工们有的认真做好笔记，有的用手机拍下课件，讲座在一片热烈的掌声中结束，员工们表示讲座针对性和实用性都很强，受益匪浅。

饮食服务中心主任表示，员工的营养与健康意识对于做好日常工作和维持员工良好的身体有着至关重要的作用，因此饮食服务中心加强对员工营养知识的教育和培训，希望通过各种有效形式不断提升全体职工的营养健康知识，今后饮食服务中心还将继续开展营养知识方面的宣传和教育活动，不断提高员工的综合素质、提升餐饮服务水平。